■　材料（４人分）

• 鮭切り身 —– 4切れ
• 玉ねぎ —– 1個

• 美味酢 —– 150ml
• 塩 —–　少々
• サラダ油 —– 少々

■　作り方レシピ

1. 鮭を一口大に切り軽く塩をしておく。玉ねぎはくし切りに切っておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、鮭を皮目から焼く。

焼き色がついたら裏返し玉ねぎを加え蓋をし弱火～中火で2分程蒸し焼きにする。

3.美味酢を加えとろみがつくまで煮る。