美味酢で細切りじゃがいもとツナのマリネ
■ 材料(4人分)
- じゃがいも —– 大3個
- ツナ缶 —– 1缶
- 美味酢 —– 200ml
- パセリ —– 少々
- 黒コショウ —– 少々
■ 作り方レシピ
- じゃがいもの皮を剥き細切りにして水にさらす。パセリはみじん切りにする。ツナ缶は油を切っておく。
- 鍋に湯を沸かし、じゃがいもを食感が残る程度にゆがき、ザルにとって水気を切り、軽く水洗いをし、タッパー等の容器に移す。
- 美味酢とツナ、パセリを加え冷蔵庫で寝かせる。(2時間ほど)
- なじんだら軽く混ぜ合わせ器に盛る。