【酢蔵開き】での有機玄米くろ酢の発酵体験の経過報告です

8月ももうすぐ終わり、秋がやって来ますね。

ここ何日かは、雨が多くて肌寒い日が続いているのと

夏の疲れを癒すのに、酢飲のお湯割りがおすすめです。

 

今年4月に開催して【酢蔵開き】での有機玄米くろ酢の発酵体験の経過報告です。

発酵が終了しましたので、甕から有機玄米くろ酢を移して、

これから長い熟成に入ります。