■　材料（４人分）

• 豚肉(切り落とし) —– 200ｇ
• じゃがいも —– 300ｇ
• スナップエンドウ —– 8本

• 美味酢 —– 大さじ５
• 粒マスタード —– 大さじ１
• 塩・コショウ —–　少々
• サラダ油 —– 適量

■　作り方レシピ

1. じゃがいもを一口大に切り160℃の油で揚げる。スナップエンドウは蚊来るゆでておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し豚肉を入れ炒める。
3. 火が通ったら１のじゃがいも、スナップエンドウを入れ、美味酢、粒マスタードを入れ炒める。
4. 塩・コショウで味を調える。