くろ酢と豆乳スープ

■　材料（1杯分）

• 無調整豆乳 —– 200ml
• 有機玄米くろ酢 —– 大さじ1
• 薄口醤油 —– 小さじ1

• ザーサイ（みじん切り）—– 5g

トッピング

• 青ネギ （小口切り）
• 乾燥桜エビ
• うす揚げ（かりっと焼いてカットしておく）
• 三つ葉またはパクチー（ざく切り）
• ラー油またはごま油

■　作り方レシピ

1. 小鍋に豆乳を入れかき混ぜながら沸騰直前まで温める。
2. 器に有機玄米くろ酢、薄口醤油、ザーサイを入れ、１の豆乳をそそぐ。

軽くかき混ぜると豆乳がふわふわ固まってくる。

３.トッピングを乗せて出来上がり。