• しめじ —– 100ｇ
• えのき —– 100ｇ
• しいたけ —– 2個
• にんにく —– 1片
• 赤唐辛子 —– １本
• かすみくろ酢—– 大さじ2
• レモン汁—– 大さじ1
• 塩 —– 小さじ1/2
• こしょう —– 少々
• オリーブオイル —– 大さじ２

■　作り方レシピ

1. しめじは小房に分ける。えのきは根元を落として半分に切り、しいたけは5㎜にスライスする。にんにくはつぶしておく。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら赤唐辛子を加える。
3. きのこを入れこんがり焼き目がつくまでよく炒め、塩・こしょうで調味する。
4. 火を止め、かすみくろ酢・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。