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酢づくり300年庄分酢
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カテゴリー: 酢づくり

300年前のにごり酢・・ 蔵付酢酸菌入り かすみくろ酢

2021年2月9日Category: お知らせ
kasumikurosu

300年前のにごり酢 蔵付酢酸菌入り かすみくろ酢     創業当初の味を蘇らせ…

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春の甕仕込み にごり酢の仕込み方

2020年3月14日Category: お知らせ

今週の本社発酵蔵では、すこし早目の春仕込みをしています。   庄分酢の甕仕込みは父祖伝来の…

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酒粕の踏み込み

2019年11月11日Category: お知らせ

    本日、明治蔵の仕事は、酒粕の踏み込みです。   これは酢の原料…

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良い酢は、良い米から

2019年10月21日Category: お知らせ

  先週末、城島工場のメンバーで、熊本山都町へ稲刈りのお手伝いに行ってきました。 山都町と…

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本年もお世話になりました

2018年12月30日Category: お知らせ

本日は大川本社にてお正月にむけての掃除と準備でした。 近所の神社に祭られているお酢の神様の掃除をし、…

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お酢ができるまで 有機純米酢の仕込み

2018年12月15日Category: お知らせ

今週は冬の恒例行事、有機純米酢の仕込みをしております。   まずは、麹。   今…

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【レシピ動画】くろ酢たれで和風パスタ♪

https://www.youtube.com/watch?v=AaxO2257fnM

株式会社 庄分酢


大川本社 / 酢Ristorante Shoubun
〒831-0004
福岡県大川市榎津548
TEL:0944-88-1535(代) 
FAX:0944-87-4480

城島工場 営業本部


城島工場 営業本部
〒830-0211
福岡県久留米市城島町楢津1104-1
TEL:0942(62)6110
FAX:0942(62)6287

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朝倉工場・朝倉店


「あさ蔵の杜(もり)」朝倉工場
ビネガーレストラン「時季のくら」

〒838-1506
福岡県朝倉市杷木林田1258-4
TEL:0946-62-3770
FAX:0946-28-7788

発酵酢屋 庄分酢 GINZA SIX店


発酵酢屋 庄分酢 GINZA SIX店
〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目10-1(B2)
TEL:03-6264-5531
営業時間:10:30~20:30 

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