• 大根 —– 80g
• 大葉 —– 5枚
• にんにく —– １片
• 塩昆布 —– 少々
• かすみくろ酢—– 大さじ２
• 濃口醬油 —– 大さじ１
• 塩 —– 少々
• 七味唐辛子 —– お好みで

■　作り方レシピ

1. 大根は薄切りにし、軽く塩をしてよく水洗いし、しぼって水気を切る。
2. 大葉は千切り、にんにくは薄切りにする。
3. 全て混ぜ合わせ、軽く重しをして１０～１５分置いて、お好みで七味をふる。