有機玄米くろ酢でくろ酢酢豚

■材料（4人分）

• 豚バラ肉 —– 300g
• たまねぎ —– 1個
• なす —– 2本
• パプリカ赤・黄 —– 各1個
• 片栗粉 —– 少々
• 料理酒 —– 少々

A

• 有機玄米くろ酢 —– 25ml
• 料理酒 —– 50ml
• みりん —– 25ml
• 水 —– 50ml
• 薄口醤油 —– 30ml
• 砂糖 —– 25ml

■　作り方レシピ

1. 豚バラ肉は一口大に切ってフォークで数か所穴を開け料理酒を振っておく。
2. 玉ねぎはくし切り、なすとパプリカは乱切りにしておく。
3. 180℃に熱した油で豚バラ肉と切った野菜を揚げる。
4. 　Aの調味料を混ぜ合わせ、揚げた豚肉と野菜をフライパンでからめ、水溶き片栗粉を加えとろみを調整する。